10 Foods Rich in Vitamin E

你知道你是從哪獲得維他命E的嗎？我們都知道維他命E食品對於我們的健康是一種極其重要的。那麼獲得它的最佳途徑是什麼呢？其實，維他命E還是比較容易獲得的，它可能來自於你早已吃過的各種食物中，或許其中幾種食物含有的維他命E成分比其他的還要多。

維他命E的益處

維他命E是一種極其重要的營養物質，可以護眼健腦，增強免疫力等等。早有研究表明它在對引起我們疾病的自由基有著強大的抗氧化作用。並且，也有研究表明在局部使用時，維他命E有助於修復肌肉組織，促進指甲生長以及減少皺紋和黑眼圈。

獲得維他命E的途徑

雖然你在許多食物中都可以獲得維生素E，比如堅果類，部分海鮮食品和深綠色蔬菜等，但是下面我們會詳細介紹維他命E的十大途徑。在飲食中添加這些食品可以讓我們更充分地獲取維他命E。

Wheat Germ Oil

小麥胚芽油是一種健康的食用油，在許多印度主食菜餚中都是很受歡迎的。而且，由於維他命E的特性，小麥胚芽油還可以用於局部修復頭髮和指甲的問題。

一湯匙的小麥胚芽油含有20毫克的維他命E，而100克小麥胚芽油含有維他命E高達149毫克。這也使得小麥胚芽油成為了富含維他命E的來源之一。

apricot kernel

杏仁是含維他命E成分很高的一類堅果。無論是生吃，烘烤或者鹽醃杏仁，味道都是很不錯的。杏仁不僅可以製成堅果牛奶，還會添加到各種菜餚中。

每100克杏仁含有25.6毫克的維他命E。

sunflower seed

葵花籽是向日葵的種子，不僅美味，而且富含多種營養物質，維他命E就是其中一種。將葵花籽當零食吃，或在沙拉和其他菜餚中添加葵花籽都是獲得維他命E的一種途徑。

每100克葵花籽含有26.1毫克的維他命E。

hazelnuts

榛子也是一種富含維他命E的堅果。常用於糕點，咖啡調味等。另外，榛子本身就是一類小吃。每100克榛子就含有15毫克的維他命E。

peanuts

另一種富含維他命E的堅果是花生，是很受歡迎的一種零食、果醬、食用油、裝飾物等，幾乎在世界各地都可以食用。

每100克花生含有8.3毫克的維他命E。

馬米果

馬米果（媽咪果）是一種原產於古巴跟中美洲的熱帶水果。在水果中，又甜又鹹的馬米果含維他命E成分也是很高的。

僅僅半個馬米果就含有5.9毫克的維他命E了，每100克馬米果含有2.1毫克的維他命E。

avocado (Persea americana)

牛油果是少數富含維他命E成分的水果之一。牛油果是一種奶油狀水果，可在吐司，冰沙，沙拉或者油炸食品中搭配食用。每1個牛油果約含有4.2毫克的維他命E。

Abalone

鮑魚在中國大陸和香港地區都是很受歡迎的美食，尤其是在過春節的時候，蘸著特別醬汁的鮑魚就是一道美味佳餚了。

每100克鮑魚含有4.0毫克的維他命E。

鱒魚

鱒魚是一種富含維他命E的魚類，不僅可以做成各種美味的菜餚，還富含其他維他命和營養物質。

每100克鱒魚含有2.8毫克的維他命E。

broccoli

菠菜是一種富含維他命E的深綠色蔬菜，多吃菠菜也是獲得維他命E的一種健康途徑。

如果生吃菠菜，每100克菠菜就有2.1毫克的維他命E；如果是烹飪後再食用，每250克菠菜就有3.7毫克的Vitamin E。

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