西瓜的營養、消暑實證與食用安全:誰要留意份量?
炎炎夏日,一塊冰涼西瓜幾乎是所有人夏天最先想到的水果。這款原產於非洲、又名寒瓜、夏瓜的水果,英文名「Water […]
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炎炎夏日,一塊冰涼西瓜幾乎是所有人夏天最先想到的水果。這款原產於非洲、又名寒瓜、夏瓜的水果,英文名「Water […]
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夏季氣溫高,食物容易變質,腸胃炎(急性腸道傳染病)因此進入好發季節。典型症狀是嘔吐、腹瀉、發燒與腹痛,一旦發作
腸胃炎食方與照護:綠香蕉止瀉、生薑防嘔該怎麼做? 閱讀更多 »
菇類是日常餐桌上很常見的食材,火鍋、炒菜、湯品都少不了它。它有一個其他食材少有的優勢:低熱量、高水分,卻同時提
菇類的營養價值與健康益處:從麥角硫因談認知與腸道保健 閱讀更多 »
不少人驗到膽固醇偏高,第一件事就是把雞蛋從餐單裡刪掉。但如果只盯著雞蛋,往往會看錯方向。本文會逐一說明:雞蛋的
膽固醇飲食迷思:雞蛋可以吃嗎?真正影響血脂的三類食物 閱讀更多 »
ABC 果汁(ABC Juice)就是把蘋果(Apple)、甜菜根(Beet)與紅蘿蔔(Carrot)連皮打成
ABC 果汁的營養真相:蘋果、甜菜根、紅蘿蔔一杯喝到什麼? 閱讀更多 »
只吃蘋果、只吃香蕉、水煮蛋減肥、間歇斷食,以至生酮飲食——節食法五花八門,初期往往都看得到成效:一兩週內體重下
節食減肥與復胖:基礎代謝率、食慾荷爾蒙與可持續減重 閱讀更多 »
朋友聚會、節慶飯局之後,第二天還是要上班——「怎樣可以快點解酒」幾乎是每次飲酒後都會出現的問題。先說結論:目前
解酒方法真的有效嗎?蜂蜜水、咖啡、茶的科學解答 閱讀更多 »
咳嗽難緩解時,看醫生往往只得到「多休息」的建議,確實令人無奈。家中常見的白蘿蔔搭配蜂蜜,在日本確實是一個流傳已
白蘿蔔加蜂蜜可以止咳嗎?大根飴的做法、糖分與安全須知 閱讀更多 »