護眼秘訣——葉黃素
眼睛是身體的重要組成部分，好的視力可改善我們的生活條件，並幫助我們欣賞周圍的美景。另外，食物也能影響我們的眼部健康。研究發現多吃蛋黃和部分蔬果類都有助於保護視力。研究注意到這些食物都含有一種特別的類胡蘿蔔素——葉黃素。這種類胡蘿蔔素自然儲存在眼睛中，但隨著我們年齡的增長，其含量會逐漸減少。葉黃素含量低可能會使眼睛老化、疲勞或視力變差等疾病的發生。因此，為了擁有健康的視力，建議多吃富含葉黃素的食物。
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葉黃素是什麼？
首先，葉黃素是一種類胡蘿蔔素，而類胡蘿蔔素是一種顏色豐富的色素，我們所吃的水果和蔬菜類呈現紅色或黃色的原因也是含有豐富的類胡蘿蔔素。它還能為我們的身體健康提供許多好處，且具有抗氧化的特性，可增強免疫系統和降低患病風險。葉黃素是一種“黃色”類胡蘿蔔素，儲存在我們的視網膜和晶狀體中。這種化合物形成視網膜黃斑中的色素，有助於保護我們的眼睛免受有害藍光和自由基的傷害。
我們為什麼需要從食物中獲取葉黃素？
因為葉黃素不能在人體內自動合成，而且其含量還會因氧化應激反應、年齡增長和不良習慣（如抽煙）等因素而減少，所以我們需要從食物和膳食補充品中獲取葉黃素。研究表明我們平均每日從飲食中攝入1-3mg的葉黃素，但這並不足以維護我們的眼睛健康，尤其是老年人。調查顯示，平均每日攝入6mg的葉黃素才能預防或減緩老年人的年齡相關性中心視力下降。除了服用補充品外，我們周圍常見的水果和蔬菜也富含葉黃素。
富含葉黃素的蔬果：
- 蘆筍
- 菠菜
- 羽衣甘藍
- 綠豆
- 辣椒
- 番茄
- 生菜
- 西蘭花
- 歐芹
- 玉米
- 開心果
- 全蛋
- 蛋黃
葉黃素的護眼功效？
視網膜積累大量的葉黃素有助於眼睛形成“淡黃色”的視網膜黃斑色素，這些黃斑可以過濾藍光，並中和因氧化應激造成的有害自由基。作為黃斑色素，葉黃素不斷在視網膜周圍擴散以提高視力。
值得推薦的葉黃素補充品
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增美神-特強護眼葉黃素精華(20毫克) 45粒
這款產品也是護眼產品的最佳選擇之一，每一片膠囊都含有20mg的葉黃素和玉米黃質，可緩解視疲勞，促進夜間視力和維持視力的靈敏度和清晰度，該品牌是加拿大的優質品牌，其膠囊都擁有極高的生物利用度，尤其是與含油/脂肪的膳食一起服用時。
提示：研究表明，葉黃素膠囊與含油或脂肪的膳食一起服用有助於人體對該營養物質的吸收。所以，建議在食用葉黃素食物和蔬菜的同一餐中添加沙拉醬或食用油形式的脂肪。
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