葉黃素的作用、功效、攝入方法

坐在電腦前工作、等車坐車看手機、下班回家煲劇或看書，最近就連小朋友上學都要望著電子屏幕，我們日常中用到眼晴的時間比我們所認知的可能更多更長！長期用眼過度不但會眼乾難受，更會引發不同的眼睛毛病。改變用眼習慣比較困難，但是我們可以通過攝入葉黃素來保護眼睛健康。本文由Gogo Herbs營養師向大家介紹什麼是葉黃素，了解葉黃素的作用，含有葉黃素的食物還有葉黃素保健品推薦。

甚麼是葉黃素？

「葉黃素」與我們經常聽到的「花青素」、「胡蘿蔔素」一樣，都是能促進眼睛健康的營養要素。葉黃素是一種聚集在我們眼球視網膜中的黃班色素，同時亦是胡蘿蔔素的一種，亦有人稱之為「眼睛的維生素」。葉黃素作為眼球中的色素，有為眼睛過濾光線、從而保護眼睛的功效。

葉黃素的作用

葉黃素護眼功能十分出眾，不但有可以提升眼睛在黑暗環境的適應力、改善眼睛受光線影響後的恢復力、減輕眼睛疲勞的功效，適量補充葉黃素更可以預防多種眼睛問題。

葉黃素食物

葉黃素作用廣泛，然而卻不能在人體中自行生成。葉黃素的生物合性可以在植物、藻類和細菌中找得到，因此想要攝取葉黃素的話，就得多吃葉黃素食物！研究表明，飲食中葉黃素攝取量每增加10%，血清中葉黃素的濃度就會增加2%到4%，葉黃素食物包括以下：

西蘭花
菠菜
羽衣甘藍
玉米
甜椒
奇異果
葡萄
橙汁
南瓜

研究亦發現進食葉黃素食物時配合高脂肪食物同吃時，其營養價值會再進一步提升！

葉黃素推薦

葉黃素食物多為蔬菜水果，我們明白營養均衡的重要性，但若果你難以在日常飲食中加入葉黃素食物，服用葉黃素補充品亦是不錯的選擇！不妨參考我們營養師的葉黃素推薦：

維柏健 – 藍光護眼配方(葉黃素 & 玉米黃素)：提供高水平的葉黃素、玉米黃素及中玉米黃素，能有效在眼睛黃斑部中吸收陽光及藍光，保護視網膜免受傷害。
Charenda – 葉黃素30+藍莓素10000濃縮精華片(添加卡卡杜李)：結合藍莓的花青素、卡卡杜李的維他命C和葉黃素，高效抗氧化，有效預防和改善各種眼疾。
Jamieson – 特強護眼葉黃素精華(20毫克)：不含澱粉、人造色素香料、乳糖等致敏源，高濃度的葉黃素和玉米黃質，有助纾缓眼睛疲勞、維持視力健敏。