維他命F的起源、食物來源、益處和劑量

許多人以為維他命F是維他命的一種，但這種想法是錯誤的。維他命F並不像您所了解的其他維他命，它是由Omega-6和Omega-3這兩種脂肪酸組成的，這兩種脂肪酸都能為身體提供許多健康益處。維他命F可以改善心臟健康，或有助穩定血糖水平。除此之外，維他命F對您的皮膚也有極大的好處，可以通過滋潤皮膚來保持皮膚的光澤。也正因為維他命F這一益處，許多品牌也將它作為原料添加到他們的護膚產品中。

然而，我們的身體並不能自主生產維他命F，必須從日常飲食中獲取。富含維他命F的一些食物包括魚油、杏仁和核桃。

維他命F的起源

事實上，維他命F的完整意義是“維他命脂肪”。原因是它是由兩種必要的脂肪酸組成——被稱為亞麻油酸的omega 6脂肪酸和次亞麻油酸的omega-3脂肪酸。在上世紀20年代，科學們在試驗無脂肪飲食對老鼠的影響實驗中出了錯。在試驗結束時，他們發現老鼠缺乏一種新的維他命，他們稱之為維他命F。隨後，他們發現這並不是真正意義上的維他命，而是兩種脂肪的混合物。自發現錯誤以來，維他命F這個名稱也一直保持不變。還用來形容這兩種脂肪酸結合的混合物。

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富含維他命F的食物

1.蛋類

蛋類是蛋白質和健康脂肪的豐富來源，有利於心臟健康。飲食中添加足夠的蛋類還有助於預防維他命F缺失。

2.堅果類和種子類

像杏仁、核桃、亞麻、南瓜籽和奇亞籽這類堅果都富含維他命F，還含有高纖維和蛋白質。它們還能幫助我們減肥。

3.油性魚

油性魚是脂肪酸的最高來源之一。請注意，維他命F是omega-3和omega-6脂肪酸的混合物，所以多吃三文魚、金槍魚和鯖魚這類海魚可為您的身體提供足夠的omega-3和omega-6脂肪酸。

4.植物油

核桃油、橄欖油和大豆油、玉米油、芝麻油、菜籽油和葵花油都富含維他命F。這些油含有豐富的抗氧化劑和健康的脂肪，用它們烹飪有助於加強飲食中的維他命F。植物油還能保護您免受慢性疾病的侵害。

維他命F的益處

1.促進皮膚光滑和頭髮光澤

維他命F已經成為許多護膚品中必不可少的成分，因為其含有許多可以促進美顏的特性。比如，維他命F可以保護皮膚免受有害陽光的傷害。使用維他命F可以滋潤皮膚，減少乾皮和預防皮膚暗沉。作為一種脂肪成分，許多護髮品牌也同樣喜愛維他命F。護髮專家認為使用護髮霜後，維他命F有助於將營養物質運輸至頭皮。

2.促進細胞形成

沒有細胞形成的話，我們的身體就無法健康生長發育。調查發現我們的細胞膜含有大量的脂肪酸，所以多吃含維他命F的食物可為細胞提供足夠的脂肪，使它們具有彈性，形成新細胞。

3.支持視覺和大腦發育

人腦的脂肪含量將近60%，所以大腦擁有健康脂肪的人更有可能享有良好的心理健康。除此之外，您的眼睛也會吸收視網膜中高含量的脂肪酸。因此，多吃富含維他命F的食物可確保您的眼睛和大腦獲得足夠的脂肪以正常運作。

4.或有助穩定血糖水平

維他命F含有被稱為多不飽和脂肪的“好”脂肪。調查顯示多不飽和脂肪比飽和脂肪或有助於穩定體內的血糖水平。

5.維持心臟健康

食用含維他命F的食物或有助於穩定血糖及膽固醇水平，可以改善心臟健康。

6.預防關節不適

一些研究表明食用富含omega-3和omega-6脂肪酸的食物可能有助於減少關節不適，也就是說維他命F可以減輕關節疼痛和僵硬等不適。

維他命F缺乏症

維他命F缺乏症並不常見，專家認為如果您飲食均衡有規律，是能夠獲得足夠的維他命F的。然而，飲食中必需脂肪酸含量低的人往往容易患以下病症：

• 乾皮
• 脫髮
• 結痂
• 皮膚疼痛
• 傷口癒合能力差
• 認知能力發育不良

維他命F的使用劑量

目前並沒有統一的維他命F的服用劑量，然而，少量研究表明成年人每日應服用1.1-1.6g的omega-3和11-16g的omega-6脂肪酸。

結論

維他命F並不是傳統意義上的維他命，而是omega-3和omega-6脂肪酸的混合物。今時今日，已有足夠的證據支持這兩種天然脂肪酸有利於我們的心臟、皮膚和腦部健康。選擇維他命F產品對您的皮膚和毛髮都非常有效，並且沒有任何風險。

建議食用富含維他命F的食物來避免乾皮、脫髮和皮膚紅腫疼痛等問題。但是，請確保您沒有攝入過多的維他命F。如果您正為特定的健康問題來服用維他命F，最好是尋求醫生或營養師的幫助，為您推薦合適的劑量。

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