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兒童的營養食品類型

兒童的營養食品類型

雖然很多對成人有益的健康食品也對兒童有益,但是隨著兒童年齡的增長,特別是在2-12歲之間,他們對營養的需求與成人不盡相同。如何能讓自己的孩子吃得健康已經成為父母的一大難題了,一方面是他們沒時間做營養餐,另一方面是市面上有很多便利的套餐可以選擇。然而,讓孩子吃得健康會給他們自身帶來不少益處,而且市場上有各種各樣的保健食品和健康食品,都有助於讓你的孩子獲得足夠的營養和保持健康。

不同的營養需求

成人和兒童需要的營養成分是相似的,因為每個人需要的基本營養素都是一樣的,比如礦物質,維他命,蛋白質,碳水化合物和脂肪。只是兒童所需的營養需求量與成人不同。

每天的卡路里攝入量(取決於性別跟活動水平)

  • 1歲或以下兒童——約900卡路里;
  • 2-3歲兒童——約1000-1400卡路里;
  • 4-8歲兒童——約1200-2000卡路里;
  • 14-18歲青少年——約1800-3000卡路里;
  • 成人——約2000-3000卡路里。

健康脂肪的攝入量

  • 2-3歲——佔30-35% 卡路里;
  • 4-18歲——佔25-35%卡路里;
  • 成人——佔5-6%卡路里。

兒童與成人的最大區別在於他們的大腦和身體一直處於運動和成長狀態,這就意味著如果營養達不到他們的需求,很有可能會影響到他們的生長發育,並可能對整個成年期造成永久性的影響。

健康食品和補充品是怎麼對兒童起作用的呢?

飲食健康除了確保孩子成長過程中的營養外,還有很多好處:

  • 支持他們的成長和發展
  • 孩子不容易挑食
  • 有可能降低患精神疾病的風險(如多動症,抑鬱症,焦慮症)
  • 保持健康的體重和積極的形象
  • 穩定他們的能量

如何鼓勵孩子們吃得更健康?

孩子們並不是天生喜歡吃垃圾食品的,他們更多是受到飲食習慣和不良食品的影響。下面有幾種方法可以鼓勵孩子們吃得更健康:

  • 給孩子做個好示範,只要你吃得健康,你的孩子也會想吃得健康;
  • 減少零食,並只給他們提供健康的小吃;
  • 與孩子們一起去食品店購物;
  • 掩蓋菜餚中健康食品的味道;
  • 側重好的飲食習慣,而不是特定的食物;
  • 在家做飯;
  • 與孩子們一同進餐,用餐準時。

適合孩子們吃的食物類型

莓類

莓類與其他水果相比,纖維和維他命C的含量更高且含糖量更少。它們吃起來口感也不錯,對孩子們來說就是完美零食。這也就意味著父母不需要費很大的勁才能讓孩子們接受這種食物。另外,盡量避免給孩子們喝太多的果汁,因為果汁的含糖量很高,並且這些水果在做成果汁的過程中已經流失掉了本來的營養成分。

豆類

豆類富含蛋白質和纖維,是營養的重要來源。更重要的是,它們不但價格便宜,易於製備,而且口感不錯,用途廣泛,還可以輕鬆地隱藏在多種食物中。纖維和蛋白質不但有助於讓孩子們長時間保持飽腹感,還能保持他們的胃部健康。

牛油果

健康的脂肪對於孩子們來說也是極其重要的,而牛油果(一種美味的水果)就可以補充孩子們所需要的單不飽和脂肪酸。它用途廣泛,可用於冰沙,意大利麵醬甚至甜品等各種佳餚中。

全麥

如成人一般,大部分孩子們的飲食中都缺少纖維。許多包裝好的零食和麵包中,僅含有兒童每天所需的25克纖維中的一小部分。在購買全麥的麵食,零食和麵包這些食物時,一定要反复檢查其原成分,畢竟食品市場有時也具有欺騙性。

堅果類

堅果類不但可以為孩子們提供3種不同的營養素:脂肪,蛋白質和纖維,同時還是一種可隨身攜帶的美味零食。由花生,腰果和杏仁製成的天然黃油也很適合搭配全麥麵包和蔬菜。

蛋類

雞蛋含有很多種極其重要的營養素,比如,一個大雞蛋裡就含有6克的蛋白質,維他命D,維他命B12和鐵。雞蛋的用途也是很廣泛的,幾乎每餐都可以添加上。

多種顏色的蔬菜

你給孩子們吃的任何一種蔬菜都是有利於他們的健康的。食用的蔬菜顏色越多,孩子們獲得維他命和營養素的種類就越多。甜薯和胡蘿蔔富含維他命A,綠色葉子的蔬菜富含維他命K,而辣椒含有大量的維他命C。另外,西蘭花和其他一些十字科蔬菜含有大量的纖維,而這也與降低患癌的風險有關。

強化牛奶

強化的牛奶和豆漿都可為孩子們提供蛋白質,鈣,磷和維他命D,而這些營養素對於孩子們的骨骼發展極其重要。

魚類

魚類是優質蛋白質的來源之一,像三文魚,金槍魚和沙丁魚這樣的油性魚和冷水魚,含有大量有助於眼睛,大腦和神經發展的omega-3脂肪酸。

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