健康零食：超级食物的4大好处

超级食物类似您平常吃的零食，您可以将它们当作是燕麦脆，三明治甚至是美味的饼干等健康食品来购买。但是，超级食物又不是任何一种常规零食，它们有着很高的营养价值。在大多数情况下，超级食物既是低热量零食又是高蛋白零食。多吃这类健康零食既可以满足我们的饱腹感/愉悦感，又能为我们提供营养，有助于改善我们的健康问题，甚至预防某些疾病。

超级食物也可当作健康的零食，尤其是对小孩子而言。有研究持有这样的观点：小孩子日常的总能量和摄入的营养成分很大部分来源于零食。但不幸的是，许多孩子吃的零食都是高能量，低营养的，如糖果，加糖饮料和高脂肪的烘培食物。正如那句名言所说，“营养是人类最好的药。”而零食是指三餐之间的进食，是一种全球性的饮食习惯。

吃零食就像是一种日常习惯。因为超级食物中包含了生物活性的成分，如益生菌，益生元，抗氧化剂，植物性化学物质和植物固醇，所以零食也可以改善健康并实现健康目标。

食用超级食物的好处如下：

1.超级食物是减肥的健康零食：

许多超级食物都是没有添加糖、甜味剂或者脂肪的低热量零食。对于想减肥的成人或肥胖的孩子而言，这类超级食物都是最佳选择之一。吃减肥餐的人在感到饥饿时，可以尽可能多地食用超级食物，这样不但可以满足饱腹感还可以保持健康。这类零食很容易被吸收，一旦被摄入，就可以立马为人体提供能量。更重要的是，控制体重可以预防其他慢性疾病的发展。

2.超级食物中含有大量的健康纤维：

作为能促进健康的饮食，超级食物通常会结合富含纤维的成分。全谷类，水果，蔬菜和荚果类都是富含维他命，矿物质和饮食纤维的高营养食物。富含高纤维的超级食物可以促进肠道的蠕动（这个过程被称为肠蠕动过程）。

其次，高纤维零食对于小孩子而言也是一种健康的零食。有研究表明，在小孩子的饮食中添加美味的高纤维零食可以提高他们饮食中纤维和铁的营养价值，同时可以提高他们体内健康的糖含量和总能量。

3.超级食物可充当强效的抗增殖剂、抗氧化剂和抗炎剂

热带水果是公认的天然抗氧化剂的好来源。通常来说，从热带水果中提取的超级食物都含有强效的抗菌以及抗氧化的效果。这类热带水果包括椰子，芒果，桔子和葡萄柚。这些水果中的抗氧化剂与降低慢性疾病的风险相关，而这类疾病与人体内自由基引起的氧化应激有关。更重要的是，因为氧化应激跟顽症之间存在一定的相关性，所以科学家们观察到，一旦氧化损伤减少后，人体可以抑制异细胞的增殖。

4.超级食物有助于运动后的快速恢复

运动过后，身体承受一定的压力，可能引起氧化反应，或会导致脂质氧化和细胞损伤。在这种情况下，运动员需要更多地补充维他命D和钙来增强肌肉和骨健康，并且提供更多的能量。

大部分超级食物都含有特定的营养物质，会对体内部分的生理反应和新陈代谢造成影响。添加了益生菌的超级食物可以很好地抵消体内运动后带来的影响。另外，剧烈运动造成的肌肉损伤和疼痛可以通过摄入抗氧化剂来预防，如超级食物中含有的类胡萝卜素，维他命C，维他命E和多酚类。

Author: Michael Yeung

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