認識維他命A及其作用

維他命A，又稱“視黃醇”，是一種脂溶性營養素，對維持人體健康至關重要。但人體不能自主產生，只能從食物中獲取。維他命A有利於身體生長，增強免疫力抵抗疾病，還能促進體內某些器官的發育，尤其是眼睛。我們不僅可以從胡蘿蔔、南瓜、母乳等植物性食物中獲取維他命A，還能在諸如乳製品（全脂牛奶、酸奶、奶酪）、肝臟和魚油等動物性食物中獲得。

近日，世界衛生組織提出維他命A缺乏症已經影響了部分人群，如幼兒、育齡婦女和孕婦。缺乏維他命A會造成多種後果，這些後果會影響我們的健康和身體機能。今日，維他命缺乏症（VAD）在全球仍然是可影響視力的主要因素。幼兒和孕婦需要多吃富含維他命A的食物，避免缺乏症的發生。

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維他命A的好處

維他命A可用於調節體內重要的生物過程，包括：

保持良好的視力，尤其是在昏暗的燈光下；
維持皮膚健康和身體某部分的黏膜，如鼻子；
增強對疾病的免疫反應；
促進骨骼生長；
有利於胎兒成長和發育；

富含維他命A的食物

維他命A的一些良好食物來源有：肝臟或肝臟製品（如肝醬），魚肝油，牛奶、奶酪和酸奶等乳製品以及蛋黃。

請注意，我們也可以從β-胡蘿蔔素中獲取維他命A，因為人體內會將類胡蘿蔔素（β-胡蘿蔔素）轉化成視黃醇（維他命A）供人體使用。富含β-胡蘿蔔素的食物包括紅色、橙色、黃色和綠色葉子的蔬菜類，如胡蘿蔔、番薯和胡椒，還有紅色和橙色的水果類，如芒果、桔子和杏子。

有些食物也強化了維他命A，但我們不能單獨依靠它們來獲得足夠的需求量，因為它們維他命A的含量比較少。這類食物包括零食飲料、人造黃油和麵食。

維他命A缺乏症造成的後果有哪些？

由維他命A缺乏引起的健康問題有：

影響鐵元素的吸收
降低免疫反應
生長遲緩
失眠

哪種人群易患維他命A缺乏症

母親在哺乳期患有維他命A缺乏症的嬰幼兒；
吸收維他命A有障礙的人群；
無法獲得強化食物的人群；
酗酒的人群；

服用維他命A太多會對身體造成傷害嗎？

像肝臟和肝臟製品這類食物的維他命A含量特別高，所以如果您每週食用一次以上，就很可能會攝入過多的維他命A。另外，很多多種維他命補充品也含有維他命A，其他補充品，比如魚肝油，維他命A的含量也很高。攝入過量維他命A會損害呼吸系統和骨骼系統，甚至還可能干擾人體其他脂溶性維他命的代謝。建議服用推薦劑量的維他命A來維持身體健康。

維他命A的需求量是多少呢？

19到64歲的成年人的需求量是：男士每日700mg，女士每日600mg。如果您每日飲食均衡，應該也可以滿足對維他命A的需求。

值得推薦的維他命A補充品

維他命A缺乏症患者可以服用多種維他命或維他命A的補充品，以獲得足夠的需求。您可以嘗試下這些優質的維他命A產品。

1.Jamieson-維他命A 10,000 IU 100粒

這款產品含有對身體有益的優質維他命A，它採用了優質的配方，對維他命A缺乏症患者來說是可靠、安全、有效的。而且還是由加拿大頂級認證品牌Jamieson生產的，該品牌因其有機的優質補充品而獲得全球信賴。服用Jamieson維他命A補充品可以保護視網膜，改善夜間視力和眼部健康。該產品也能如食物中獲取的維他命A一樣，可以支持皮膚生長，細胞再生，還有助於免疫系統功能的正常發揮。

2.Blackmores 維他命5000

Blackmores是澳大利亞領先的天然保健公司之一，他們的產品囊括維他命、礦物質、草本藥物和營養補充品等。Blackmores的產品是選自全球優質原料生產的。該品牌提供的這款維他命A 5000有助於改善眼部健康的功能和保持良好的視力，也有助於改善夜間視力。該產品是易於吞嚥的膠囊，並獲得了大量的好評。除非醫生有別的規定，否則成年人建議每日服用1粒。

請注意，如果您已懷孕或正在備孕，建議諮詢醫師或藥師之前，不要服用任何的維他命A補充品。過量服用維他命A會對您未出生的寶寶造成影響，並且避免食用肝臟或肝臟製品這類維他命A含量高的產品。