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维他命

認識常見維他命和礦物質

你對身體所需的維他命和礦物質的了解有多深?你是否了解你所攝入的維他命對身體有什麼好處?維他命是保證人體功能正常的必需營養素。維他命可以促進能量生成,增強免疫力,修復組織,並使大腦和神經系統保持良好的工作狀態,這也是我們能始終保持一個健康積極的生活方式的原因。

維他命和礦物質通過保持皮膚的健康使我們的面貌看起來更年輕。人體每天都需要少量的維他命,但可惜大部分維他命都不能在人體內自動生成,所以我們必須依靠飲食來獲取一定量的營養素。均衡飲食是人體獲得必需維他命的主要來源。但是,僅從飲食中是很難獲得足夠量的維他命。所以,我們需要從維他命補充劑中攝入滿足我們日常所需的含量。而本文重點介紹了維他命的一些基本概況以及它們對人體的益處。

Jamieson – 健骨鈣鎂及維他命D 365粒
Jamieson – 健骨鈣鎂及維他命D 365粒

維他命有哪些種類呢?

維他命可分為脂溶性維他命和水溶性維他命。脂溶性維他命是以脂肪的形式儲存在人體內,也就是說,多餘的脂溶性維他命可以儲存在人體內以備將來使用。脂溶性維他命有維他命A、維他命D、維他命E和維他命K。奶製品,動物肝臟和油性魚類都是脂溶性維他命的豐富來源。而另一種水溶性維他命是不能在人體內儲存的。一旦我們攝入了這些維他命,人體很快就能吸收並將不能吸收的排出體外。因此,我們需要不斷補充這些維他命。水溶性維他命有維他命B1,維他命B2,維他命B3,維他命B6,維他命B12,葉酸和維他命C。水果和蔬菜是這類維他命的首要來源。

維他命種類及其益處

我們成長的每個階段對於維他命的需求量都是不同的。比如說,在懷孕期間,我們所需的主要維他命與老年人或青年人所需的維他命是不同的,了解每種維他命的益處有助於我們調整維他命的攝入量,使我們在每個階段都能保持健康。

1.維他命A

  • 有助於保持皮膚健康;
  • 增強免疫力;
  • 促進骨骼和牙齒的健康發展;
  • 促進視覺和眼部健康,尤其是兒童的;
  • 有助於刺激體內的鐵代謝功能。

注意:維他命對於兒童的健康成長是至關重要的。富含維他命A的食物包括綠色蔬菜,柑橘類水果,動物肝臟,蛋類以及魚油。

2.維他命B

維他命B是8種水溶性維他命的一種獨特分類,包含這8種維他命的膳食補充劑也被稱為維他命B複合物,它們的益處分別是:

維他命B1

  • 促進神經系統的功能;
  • 有助於改善心理情緒健康;
  • 促進心臟健康。

維他命B2

  • 使皮膚更光滑,更有彈性;
  • 提高視覺敏銳度和保持眼部健康;
  • 保護人體細胞免受氧化應激;
  • 促進神經系統的功能;
  • 有助於維護血紅細胞。

維他命B3

  • 促進皮膚健康 ;
  • 有助於緩解疲勞感;
  • 有利於大腦和神經系統的健康。

維他命B5

  • 有利於腦健康;
  • 有助於維他命D的生成。

維他命B6

  • 有利於大腦和神經系統的健康;
  • 促進蛋白質和糖原代謝;
  • 促進人體內血紅細胞的生成;
  • 增強免疫力;
  • 有助於調節人體內的代謝;
  • 促進冠狀動脈的健康。

生物素 -维他命B7

  • 有助於脂肪,碳水化合物和蛋白質的代謝;
  • 有利於大腦和神經系統的健康;
  • 促進頭髮健康生長和皮膚健康。

維他命B12

  • 刺激血紅細胞的形成;
  • 有利於大腦和神經系統的健康;
  • 促進冠狀動脈的健康;
  • 有助於緩解疲勞感。

葉酸

  • 有助於預防妊娠早期的缺陷;
  • 促進孕期胎兒的正常成長;
  • 刺激血液形成;
  • 促進冠狀動脈的健康;
  • 有助於改善情緒和心理健康;
  • 增強體內免疫力。

 注意:對於1-3個月的懷孕媽媽來說,每天至少攝入400毫克的葉酸補充劑是至關重要的。一些常見的富含維他命B的食物來源有菠菜,乾豆,豌豆,動物肝臟,西蘭花,蘑菇和柑橘 。

3.維他命C

  • 通過抵抗感染和治愈傷口來增強人體免疫力;
  • 有助於維護牙齦,牙齒和骨骼的健康;
  • 保持膠原蛋白的健康水平,皮膚健康和年輕面貌;
  • 有助於將食物轉化成能量;
  • 保護人體細胞免受氧化應激;
  • 增加人體內鐵的吸收;
  • 預防藍光引起的氧化破壞,保護眼睛

 注意:維他命C是人體所需的強抗氧化劑和抗炎劑,治療師們建議每日至少攝入1000毫克的維他命C才能享受這一巨大好處的效果。然而可惜地是人體不能自動生成維他命C。所以我們必須依靠常規的營養補充劑和富含維生素C的飲食來獲得足夠的攝入量。

維他命 C
維他命 C

4.維他命D

  • 對保持骨骼和牙齒健康至關重要;
  • 促進神經細胞的形成和肌肉功能;
  • 促進人體內鈣和磷的吸收;
  • 提高免疫力。

注意:維他命D有助於增強骨骼,這對於兒童和老年人都極其重要。維他命D的攝入量足夠的話,可以保護老年人免受骨質密度不足和突然摔倒的傷害。

5.維他命E

  • 保護細胞免受氧化應激;
  • 有研究表明維他命E有可能改善腦力;
  • 或有助改善心血管健康

 注意:富含維他命E的食物包括全穀類,蔬菜類,豌豆,魚類和肉類。

6.Omega-3脂肪酸

可以分為2類:

EPA(二十碳五烯酸)

DHA(二十二碳六烯酸)

益處:

  • 或有助於穩定血壓;
  • 母乳中的DHA含量高,能促進兒童的腦部健康和視覺敏銳度;
  • 能預防年齡相關的眼部退化,保護眼部健康。

注意:為了使嬰幼兒能健康成長,建議孕期和哺乳期的媽媽每週使用一到兩份的140克油性魚。富含Omega-3脂肪酸的良好來源包括油性魚(比如三文魚,鯡魚,新鮮的金槍魚和鯖魚)。另外一些可靠的植物性來源包括核桃,亞麻子,大豆食品和南瓜籽。

7.

  • 促進新細胞的成長;
  • 有助於維他命A的代謝;
  • 支持頭髮,皮膚和指甲的健康發展;
  • 可能對年齡相關的眼部問題有很好的治療效果。
Michael Yeung
Author: Michael Yeung

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