感冒發燒還能喝牛奶吃雞蛋嗎?
每當感冒來襲，喉嚨痛、咳嗽、發燒等不適症狀便讓人十分難受。除了尋求醫師診治與服用藥物之外，坊間也流傳著不少關於「感冒飲食禁忌」的說法，例如「感冒不能喝牛奶，否則會生痰」、「發燒時不能吃雞蛋，因為會讓體溫更高」等等。這些說法聽起來似乎有道理，但事實真是如此嗎？這些觀念是否有科學根據？
感冒時可以喝牛奶嗎？
其中一個常見的疑問是：感冒鼻塞時到底能不能喝牛奶？網路或民間流傳，認為牛奶、乳酪、冰淇淋等乳製品會刺激呼吸道，導致痰液或鼻涕變多、變黏，甚至可能加重鼻塞或引發發炎反應，因此建議感冒期間應減少攝取乳製品。
這類說法其實已有數百年的歷史，不僅在部分中醫古籍中曾提及，連12世紀的知名醫師摩斯·梅蒙尼德（Moses Maimonides）也有類似的觀察。甚至到了2004年，仍有高達58%的受訪者相信牛奶會讓痰變多、鼻涕變濃。
人體鼻腔與呼吸道本來就會分泌粘液，也就是我們常說的鼻涕與痰液，它們能夠保護呼吸道的黏膜，防止外界刺激與病菌入侵。然而，當感冒時，這些分泌物一旦過多，就容易讓人感到不適，出現鼻塞、喉嚨卡痰等困擾，因此許多人將這些症狀歸咎於喝了牛奶。
但事實上，根據《BBC》曾報導的一項研究，南澳某醫院的研究團隊曾讓受試者感染普通感冒病毒，並讓他們攝取牛奶，結果發現，那些原本就相信牛奶會增加痰液的人，雖然自訴痰變多、變黏，但實際測量下，他們的鼻涕與痰液分泌量與不相信此說法的人相比並無差異。
這項實驗結果顯示，喝牛奶與鼻涕或痰液的分泌量增加之間，並沒有直接的因果關係。目前也沒有確切的科學證據證明，乳製品會讓感冒患者的痰或鼻涕變得更嚴重。因此，感冒時若想喝牛奶，不必過度擔心，只要不會引起個人明顯不適，適量飲用是可以的，也不會讓病情惡化。
感冒發燒時可以吃雞蛋嗎？
另一個常見的飲食迷思，是關於感冒發燒時能不能吃雞蛋。有人認為，發燒時身體已經處於高溫狀態，若再攝取雞蛋這類高熱量食物，會讓體內熱能增加，但因散熱困難，可能導致病情加重，因此建議發燒時避免食用雞蛋。
然而，醫師指出，人在進食後，體溫本來就會有輕微上升，這是因為食物在體內進行消化與代謝的過程中，會釋放一定的熱量，屬於正常生理現象。這種因進食引起的體溫上升幅度極小，對身體幾乎不會造成負面影響。
即使是感冒發燒期間，吃1到2顆雞蛋通常也不會有問題。雞蛋含有豐富的蛋白質與營養，有助於補充體力與提升免疫力。部分中醫師也認為，發燒時人體抵抗力下降，營養流失快，適度攝取高蛋白食物如雞蛋，有助於身體修復與康復。
不過，若本身在感冒期間出現腸胃不適、胃口差或消化不良的情況，建議避免攝取油炸或煎煮過久的雞蛋，因為這類烹調方式的雞蛋較難消化，可能加重胃部負擔。此時，建議選擇水煮蛋、蒸蛋等較清淡的烹調方式，並視個人腸胃狀況斟酌食用量。
綜合來看，感冒時是否能喝牛奶或吃雞蛋，其實並沒有絕對的禁忌。喝牛奶不會直接導致痰液或鼻涕增加，而吃雞蛋也不會讓發燒更嚴重，重點在於個人的體質與當下的身體狀況。
若本身沒有對乳製品或雞蛋產生明顯不適，適度攝取這些食物，不僅不會加重病情，還能提供身體所需的營養，有助於恢復健康。當然，若感冒期間出現腸胃不適、痰多咳嗽等症狀，則可依個人情況調整飲食內容，選擇清淡、易消化的食物為佳。
最重要的是，當身體不適時，除了注意飲食，也要多休息、補充水分，必要時尋求專業醫師的診斷與治療，才能更快遠離感冒的不適。
