维他命E

维他命A，维他命C和维他命E的抗衰老效果都是不错的，另外还有一些营养素也有抗衰老功能，比如β-胡萝卜素，叶黄素，番茄红素和硒。然而，人体不能自动生成这些抗氧化的营养素，我们须通过一些植物性食品（如水果和蔬菜）获取。我们所吃水果/蔬菜的份量和种类都决定着我们体内抗氧化剂的种类。