维他命为健康增值

身体虚弱、容易生病疲累？心情郁郁寡欢难以抒解？这些问题统统都可以交给维他命帮忙改善！维他命是促进我们身体新陈代谢的重要功臣，借助它的营养我们可以远离慢性都市疾病的侵害。除此之外，维他命能使我们心情愉悦，又能缓和我们从日常生活中累积的压力。在病毒千变万化的现今时代，维他命肩负的另一重任便是增强免疫和抵抗力。想好好借助维他命为健康增值，就当然要好好认识各种维他命的功效！

认识常见维他命功效

维他命分有水溶性和脂溶性两大类：水溶性维他命会溶于水而且亦会被热力破坏，长时间的冲洗和烹煮都会令其营养价值大打折扣；脂溶性维他命主要源自食物中的脂肪，摄取过量都不能排出体外而是会储存在肝脏中，需特别注意摄取量。

水溶性维他命及其功效

• 维他命B群：维他命B群大多能在瘦肉、动物肝脏等富含蛋白质的食物中找到。当中帮助细胞合成的维他命B12更只能在动物性食物中摄取！维他命B群的主要功效是支持身体的新陈代谢功能，当中维他命B6亦是令我们保持心情愉快的重要养份！

• 维他命C群：我们最常听到的维他命C主要能在蔬果中找到，它不但能增强身体抵抗力、加快受损细胞和伤口的愈合，亦能帮助身体吸收铁质和钙质。除此之外，原来维他命C亦可助长胶原蛋白增生、达到抗氧化效果！

脂溶性维他命及其功效

• 维他命A : 眼睛和皮肤健康，同时亦能维持肠道健康和骨骼与牙齿的健康。缺乏时可导致脱发、皮肤干燥，更有可能使心情变得暴躁。

• 维他命D ：可靠晒太阳由人体自行生成的维他命D却是大部份都市人最容易欠缺的营养之一！含有维他命D的食物包括鱼类和蛋黄，充足的维他命D能协助身体吸收钙质和磷质，支持牙齿和骨骼的健康。

• 维他命E ：护肤品中最常含有的维他命E有卓越的抗氧化功效，能够保护皮肤和维持细胞健康。富含维他命E的食物包括绿叶蔬菜、全麦谷物和果仁。

• 维他命K：从菠菜等绿叶蔬菜和黄豆制品中可以摄取到的维他命K能维持肝脏健康，同时又能增进骨质密度和提供血液凝固功能。

如何补充足够维他命？

细看后可发现，我们日常进食的蔬菜肉类谷物都各自含有不同的维他命，均衡进食再配合适量的户外活动，多晒太阳，身体就能补充到足够的维他命！但是在忙碌的日常中，莫说均衡饮食，能定时吃到三餐都已不是易事。再加上素食者或有其他饮食需要的人亦愈来愈多，单凭日常饮食补充足够维他命就变得更加困难！坊间现时有多款解决大家疑难的维他命补充品，各个维他命品牌都各有不同特色，购买维他命产品时可以多加留意：例如L'il Critters 、 Ostelin等品牌推出了软糖造型的维他命补充品和液态维他命，小朋友容易接受、能够开心进食； Centrum推出的复合维他命配方针对不同年纪的男女的不同营养需要，再忙碌都可轻松一次过补充多种维他命； Jamieson则推出了专门一种维他命的补充剂，让你更精确地补充日常习惯中难以摄取的维他命。

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