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生酮食品

生酮饮食可能缺乏的五种营养素

饮食养生法和有针对性的膳食计划证明了营养是人类最好的药物。其中一种饮食养生法是生酮饮食。从本质上讲,根据营养成分来调整食物的摄入量可以带来广泛的医疗上和身体上的益处。

生酮饮食主要侧重于摄取更多富含健康脂肪和有益蛋白质的食物,同时将碳水化合物的膳食减少至最低。其目的是通过一种叫做酮化的过程来刺激脂肪而不是碳水化合物产生能量。酮症是一种新陈代谢状态,是生酮饮食计划的主体。在缺乏低碳水化合物摄入的情况下,一旦身体转向多余的脂肪产生自己的能量,即酮,酮症就会发作。实际上,你可以认为生酮饮食计划就是多吃肉,油脂鱼类,奶酪,黄油,少吃或不吃五谷,水果,含糖食品和调味品。

因此,一个典型的日常生酮饮食计划可能包括;早餐吃培根,鸡蛋和西红柿。在中午,吃一些橄榄油和牛油果拌的虾沙拉是很均衡的。同时预留一个火腿和一些坚果芝士片作为晚餐。刺激性酮症具有大量经研究证明的健康益处。但是,这并不能消除你应注意的一些严重症状和副作用。

值得强调的是,生酮饮食可有效减轻体重并降低血糖水平。它对糖尿病患者,运动员和肥胖者有好处。更重要的是,研究还表明,生酮饮食在心脏病,脑外伤,老年痴呆症和癌症方面具有多种健康益处。在最近几十年中,实施生酮饮食计划人气飙升。也许,这使得我们必须正视这种饮食文化的弊端,以保证均衡、有益健康和最大限度地增加生酮食品。

酮症会导致出现精力和精神功能不佳,饥饿感增加,睡眠问题,恶心和消化系统不适。此外,来自酮的能量无法与传统的碳水化合物相比,这可能导致身体和运动能力下降。更重要的是,长期以来某些食物与你的饮食计划脱节,会让你的身体处于某些核心营养不足的危险之中。以下是五种生酮节食者在减肥计划中必须补充的重要营养素。

膳食钙主要是一种以碳水化合物为中心的营养素,通常存在于水果、蔬菜、奶制品和营养丰富的谷物中。钙对于人体骨骼和牙齿的发育至关重要。钙还有助于肌肉更加健康地生长和身体神经系统更好地运转。为此,建议经常进行生酮节食的人确定他们的骨骼是否在流失钙。如果结果是肯定的,则必须大量摄入富含钙但对生酮有益的食物,例如沙丁鱼,三文鱼和菠菜。最好将餐食与纯钙补充剂(例如Kirkland Signature-钙片)结合起来,以加速恢复和缓解缺钙。

镁是一种在水果和谷物中发现的能产生能量的矿物质。它还有助于神经细胞和大脑正常运作。众所周知,镁的缺乏会引起类似酮流感的症状,例如肌肉痉挛,偏头痛,焦虑症和便秘。因此,保持体内镁的水平对于控制酮流感的症状至关重要。为了缓解镁缺乏症的症状,生酮节食者可能会选择食用牛油果,杏仁和三文鱼等对饮食有益的食物。然而,在慢性缺乏症的情况下,建议您认真对待补品购买这件事。幸运的是,市场上有许多可靠的多养元补充品致力于改进这一不足之处。

现在,许多研究表明,脂肪吸收的增加会降低体内的铁的含量。铁对于大脑和肌肉的正常运转至关重要。除了新陈代谢外,铁还促进血红蛋白的形成,血红蛋白是红细胞中的一种蛋白质,可将氧气输送至全身。你可以随时咨询医生,检查你的铁蛋白水平,以了解您是否缺铁。你还可以定期食用富含维生素C的食物,例如西兰花,菠菜和花椰菜,以便在进行生酮计划时为身体提供可靠量的铁。然而,高吸收性铁补充剂胶囊是一个更可行的选择,以确保你的身体在生酮养生法中保持强壮。

维他命D

和钙一样,维他命D对于强健骨骼的发育至关重要。生酮节食者通常难以获得足够的维生素D,因为大多数维生素来源(如牛奶,橙汁和谷物)的碳水化合物含量很高。此外,大多数人经常拒绝把他们的皮肤暴露在阳光直射下,以避免皮肤损伤和患癌症的风险。不能吃足够的食物以维持完整的微量营养素特征或缺少足够的阳光照射的孕妇,为了胎儿发育,可以服用维生素D补充剂。生酮节食者也可以尝试选择高脂肪的食物,例如三文鱼和吞拿鱼,并增加蛋黄摄入量。最好将常规剂量的维生素D补充剂与油腻的食物结合食用,以确保你达到日常需求。

纤维

纤维无疑是富含碳水化合物的面包,谷物,水果和蔬菜的丰富成分之一。不幸的是,这些高碳水化合物是非生酮食品。纤维支持胃肠道的平滑功能,进而有助于消化并防止便秘。实现最佳消化基本上是确保从我们的饮食摄入中最大程度吸收营养的第一步。因此,生酮节食者应摄取足够的纤维以吸收多余的脂肪和蛋白质,从而改善酮症。

幸运的是,生酮节食者可以食用富含纤维的蔬菜来补救。多吃西兰花和花椰菜可以让你的消化系统健康达到正常水平。另一种选择是,每天服用少量的纤维补充剂,就足以让生酮节食者振作起来,继续他们的营养计划。

参考来源:

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27027847
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2633336/
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17971178
  4. https://www.webmd.com/diabetes/type-1-diabetes-guide/what-is-ketosis#1
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18823325
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22444869

Michael F. O
Author: Michael F. O

Michael FO is a ravenous health writer with over five years of experience. He has to himself a chain of certification ranging from a university degree in Biochemistry to other professional honors. The hallmark of his craft has always been to research trends and educate target-demographic with well-curated health and lifestyle content. If he is not writing, then he is busy in his greenhouse block or spending quality time with Zuby, his pet.

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