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吃腰果的益处

吃腰果的益处?

腰果是一种既健康又美味的多功能零食。不管您是生吃,烤制,调味或添加到餐中食用,还是作为经典食谱中的纯素食替代品,腰果都可以为我们提供各种营养和健康益处。

腰果是什么?

虽然现在的大多数腰果来自非洲或印度,但腰果原产于巴西北部。腰果本身不是传统意义上的坚果,因为从技术上讲它们是核果种子。核果种子是水果的果核,所以腰果相当于桃子的果核。腰果长在腰果树上的一种名为腰果的肉质水果的底部。

虽然大的梨形部分看起来应该是树上的果实,但事实并非如此。腰果苹果似的果实底部长出的肾形部分是带有腰果种子的真果。腰果壳具有很高的毒性,所以在腰果被放在杂货店的货架之前,它们会被去除,这就是为什么你永远不会像开心果那样看到带壳的腰果的原因。

腰果的益处

像其他坚果和种子一样,腰果具有多种营养益处。

  • 腰果特别富含不饱和脂肪,对我们的心脏健康有益,并且是纤维的良好来源,糖含量极低。
  • 腰果蛋白质含量也很高,可以包含与熟肉相当量的蛋白质。
  • 而且,腰果富含矿物质。腰果是铜的良好来源,铜是一种重要的矿物质,对我们的大脑发育免疫系统以及能量产生至关重要。腰果还富含锰和镁,它们是我们骨骼健康的重要营养素。
  • 腰果也是两种不同类型的抗氧化剂,多酚和类胡萝卜素的良好来源。抗氧化剂是一种化合物,有助于保护我们的身体和细胞免受导致健康问题的自由基的伤害。腰果中发现的抗氧化剂,可以帮助减少炎症和氧化损伤,并帮助你的身体抵御疾病。
  • 一些研究甚至表明,烤腰果比生腰果可能含有更高水平的抗氧化剂。但是,盐焗烤腰果中确实含有更多的油脂,如果您要限制过量的盐和油脂的摄入,那么干烤腰果或生腰果是更好的选择。您也可以尝试在家自己烤。
  • 腰果还可以帮助减肥。因为腰果富含纤维和蛋白质,所以它们可以通过增加饱腹感来帮助减少饥饿感。腰果也可能不像最初认为的那样富含卡路里。
  • 腰果含糖量低,纤维、蛋白质和其他营养成分含量高,因此或有助稳定血糖。

关于腰果的有趣的事实

  • 腰果的葡萄牙语名称是caju,这是其英文名字的来源。
  • 腰果树在1560至1565年间被葡萄牙水手带到印度。
  • 您可以以与花生酱类似的方式制作和食用腰果酱。
  • 腰果中含有草酸盐,或会使肾脏或胆囊疾病恶化。
  • 腰果通常在纯素食食谱中用作无乳制品的替代品,例如奶酪酱,奶酪等。
  • 印度和美国是两个最大的腰果消费国。
  • 当腰果苹果似的果实呈鲜红色时,腰果就可以收获了。
  • 虽然腰果的外壳食用有毒,但通常用于工业润滑剂,防水材料,油漆,清漆,表面涂层,聚合物生产和军火生产中。
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1人评论了“吃腰果的益處?”

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