维他命

維他命A，維他命C和維他命E的抗衰老效果都是不錯的，另外還有一些營養素也有抗衰老功能，比如β-胡蘿蔔素，葉黃素，番茄紅素和硒。然而，人體不能自動生成這些抗氧化的營養素，我們須通過一些植物性食品（如水果和蔬菜）獲取。我們所吃水果/蔬菜的份量和種類都決定著我們體內抗氧化劑的種類。