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魚油的作用

魚油的作用是什麼?

即使對營養補充品不熟悉,「魚油」這個名字大家都一定曾聽聞過吧!魚油多年來深受歡迎和注目的原因在於它富含豐富的Omega-3,這種健康的脂肪酸能為健康帶來多種益處,不論是身還是心,適當服用魚油丸的話都能從中獲益!今天為大家介紹魚油的作用和當中含有的營養,讓大家可加深對這個保健品界巨星的認識。

魚油中含有的營養素

Omega脂肪酸可以分成Omega-3、Omega-6、Omega-9三種,三種Omega脂肪酸都對維持健康、減輕炎症、維持免疫力功能、保持心臟和腦細胞發育有莫大的益處,當中尤以Omega-3對人體最有益。Omega-3是構成細胞膜的主要成份,亦有醫學研究顯示患有心臟病、關節炎、癌症,或是憂鬱症、情緒低落者,很多時侯體內的Omega-3含量都較低。Omega-3為不飽和脂肪酸,人體雖不能自行組合生成Omega-3,我們卻可以在深海魚油當中找到含量豐富的Omega-3:三文魚、鯖魚、秋刀魚皆是富含Omega-3脂肪酸的魚類。

Omega-3脂肪酸中包含著EPA和DHA兩種成份,而它們亦各自擔任不同的角色和有自己的功能:

  • EPA:主要作用為緩化炎症以及對抗鬱結情緒。EPA對心血管疾病、三高、關節炎等亦有積極的幫助。亦有研究顯示EPA可纾缓女士更年期時的不適。
  • DHA:對於神經再生、改善認知能力、提升記憶力和專注力十分有益處,對於預防老人家的阿茲海默症、兒童的ADHD、發展遲緩症等與腦部發展有關係的毛病亦有幫助。同時,研究顯示DHA對保護視力和促進皮膚健康有正面的作用。

魚油的作用

營養極為豐富的魚油對我們人體有同樣數之不盡的益處:

  • 預防心血管疾病:美國心臟學會指出,適量補充魚油和Omega-3可避免動脈阻塞,降低罹患心臟病、中風的機率。
  • 維持腦部健康:DHA是神經細胞膜中極為重要的一員,負責維持大腦神經傳導功能正常運作、運送營養並清除腦部細胞廢物的功能。因此補充Omega-3可活化腦部細胞,加快訊息的傳遞速度,進而提升記憶力。
  • 保護視網膜:視網膜中有超過一半的成分是Omega-3的DHA,DHA扮演著眼睛抗氧化與神經保護的角色。
  • 減低患癌風險:英國期刊《Gut》指出,有服用Omega-3脂肪酸的人比起沒有服用Omega-3脂肪酸者因腸癌死亡的風險降低達41%
  • 纾缓憂鬱情緒:美國哈佛大學醫學院研究發現,Omega-3脂肪酸含有能對抗抑鬱的天然成份,如前文提及Omega-3中的EPA亦有預防憂鬱的好處。
Michael Yeung
Author: Michael Yeung

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