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生酮食品

生酮飲食可能缺乏的五種營養素

飲食養生法和有針對性的補充計劃證明了營養是人類最好的藥物。其中一種飲食養生法是生酮飲食。從本質上講,根據營養成分來調整食物的吸收量可以帶來廣泛的 醫療上和身體上的道德。生酮飲食主要側重於攝取更多富含健康脂肪和有益蛋白質的食物,同時將碳水化合物的膳食減少至最低。其目的是通過一種叫做酮化的過程來刺激脂肪而不是碳水化合物產生能量。

酮症是一種新陳代謝狀態,是生酮飲食計劃的主體。在缺乏低碳水化合物攝入的情況下,一旦身體轉向多餘的脂肪產生自己的能量,即酮,酮症就會發作。實際上,你可以認為生酮飲食計畫就是多吃肉,油脂魚類,乳酪,黃油,少吃或不吃五穀,水果,含糖食品和調味品。因此,一個典型的日常生酮飲食計畫可能包括;早餐吃培根,雞蛋和番茄。在中午,吃一些橄欖油和牛油果拌的蝦沙拉是很均衡的。同時預留一個火腿和一些堅果芝士片作為晚餐。

刺激性酮症具有大量經研究證明的健康益處。但是,這並不能消除你應注意的一些嚴重症狀和副作用。值得強調的是,生酮飲食可有效減輕體重並降低血糖水準。它對糖尿病患者,運動員和肥胖者有好處。更重要的是,研究還表明,生酮飲食在心髒病,腦外傷,老年癡呆症和癌症方面具有多種健康益處。

在最近幾十年中,實施生酮飲食計畫人氣飆升。也許,這使得我們必須正視這種飲食文化的弊端,以保證均衡、有益健康和最大限度地增加生酮食品。酮症會導致出現精力和精神功能不佳,饑餓感增加,睡眠問題,噁心和消化系統不適。此外,來自酮的能量無法與傳統的碳水化合物相比,這可能導致身體和運動能力下降。更重要的是,長期以來某些食物與你的飲食計畫脫節,會讓你的身體處於某些核心營養不足的危險之中。以下是五種生酮節食者在減肥計畫中必須補充的重要營養素。

膳食鈣主要是一種以碳水化合物為中心的營養素,通常存在於水果、蔬菜、乳製品和營養豐富的穀物中。鈣對於人體骨骼和牙齒的發育至關重要。鈣還有助於肌肉更加健康地生長和身體神經系統更好地運轉。

為此,建議經常進行生酮節食的人確定他們的骨骼是否在流失鈣。如果結果是肯定的,則必須大量攝入富含鈣但對生酮有益的食物,例如沙丁魚,三文魚和菠菜。最好將餐食與純鈣補充劑(例如Kirkland Signature-鈣片)結合起來,以加速恢復和緩解缺鈣。

鎂是一種在水果和穀物中發現的能產生能量的礦物質。它還有助於神經細胞和大腦正常運作。眾所週知,鎂的缺乏會引起類似酮流感的症狀,例如肌肉痙攣,偏頭痛,焦慮症和便秘。因此,保持體內鎂的水準對於控制酮流感的症狀至關重要。為了緩解鎂缺乏症的症狀,生酮節食者可能會選擇食用牛油果,杏仁和三文魚等對飲食有益的食物。然而,在慢性缺乏症的情況下,建議您認真對待補品購買這件事。幸運的是,市場上有許多可靠的多養元補充品致力於改進這一不足之處。

現在,許多研究表明,脂肪吸收的增加會降低體內的鐵的含量。鐵對於大腦和肌肉的正常運轉至關重要。除了新陳代謝外,鐵還促進血紅蛋白的形成,血紅蛋白是紅細胞中的一種蛋白質,可將氧氣輸送至全身。你可以隨時諮詢醫生,檢查你的鐵蛋白水準,以瞭解您是否缺鐵。你還可以定期食用富含維生素C的食物,例如西蘭花,菠菜和花椰菜,以便在進行生酮計畫時為身體提供可靠量的鐵。然而,高吸收性鐵補充劑膠囊是一個更可行的選擇,以確保你的身體在生酮養生法中保持強壯。

維他命D

和鈣一樣,維生素D對於強健骨骼的發育至關重要。生酮節食者通常難以獲得足夠的維生素D,因為大多數維生素來源(如牛奶,橙汁和穀物)的碳水化合物含量很高。此外,大多數人經常拒絕把他們的皮膚暴露在陽光直射下,以避免皮膚損傷和患癌症的風險。不能吃足夠的食物以維持完整的微量營養素特徵或缺少足夠的陽光照射的孕婦,為了胎兒發育,可以服用維生素D補充劑。生酮節食者也可以嘗試選擇高脂肪的食物,例如三文魚和吞拿魚,並增加蛋黃攝入量。最好將常規劑量的維生素D補充劑與油膩的食物結合食用,以確保你達到日常需求。

纖維

纖維無疑是富含碳水化合物的麵包,穀物,水果和蔬菜的豐富成分之一。不幸的是,這些高碳水化合物是非生酮食品。纖維支持胃腸道的平滑功能,進而有助於消化並防止便秘。實現最佳消化基本上是確保從我們的飲食攝入中最大程度吸收營養的第一步。因此,生酮節食者應攝取足夠的纖維以吸收多餘的脂肪和蛋白質,從而改善酮症。幸運的是,生酮節食者可以食用富含纖維的蔬菜來補救。多吃西蘭花和花椰菜可以讓你的消化系統健康達到正常水準。另一種選擇是,每天服用少量的纖維補充劑,就足以讓生酮節食者振作起來,繼續他們的營養計畫。

參考來源:

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27027847
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  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17971178
  4. https://www.webmd.com/diabetes/type-1-diabetes-guide/what-is-ketosis#1
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18823325
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22444869
Michael F. O
Author: Michael F. O

Michael F.O is a ravenous health writer with over five years of experience. He has to himself a chain of certification ranging from a university degree in Biochemistry to other professional honours. The hallmark of his craft has always been to research trends and educate target-demographic with well-curated health and lifestyle content. If he is not writing, then he is busy in his greenhouse block or spending quality time with Zuby, his pet.

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