葉黃素的健康功效、食物來源和保健品推薦
什麼是葉黃素？
葉黃素，又稱“植物黃體素”，是天然類胡蘿蔔素中的一種，廣泛存在於蔬菜、水果、花卉等植物。外觀為菱格狀鮮艷黃色晶體，在低濃度時為黃色，在高濃度時為橙黃色，有微弱的像乾草的味道，不溶於水。葉黃素是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素，亦是一種抗氧化物，且可以吸收藍光等短波長光線。
葉黃素健康功效
1.葉黃素對視網膜中的黃斑起到保護作用，有助於預防近視、黃斑老化、晶體退化等視力問題。
2.葉黃素有助於眼睛遭遇強光後恢復正常視覺。
3.體內黃斑色素濃度較高者具有較好的暗適應能力。
4.有助於緩解視覺疲勞。
5.能增強視覺處理能力，對閱讀速度、運動表現、認知執行及駕駛安全等有顯著幫助。體內黃斑色素密度較高者有較好的智力表現。
6.有助於減少有害光線對皮膚的傷害，降低黑色素的形成，有助於改善整體膚色及明亮度。
7.葉黃素有很強的抗氧化能力，能抑制活性氧自由基的活性。
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什麼人應該補充葉黃素？
1.長者及高度近視者可適量補充葉黃素，有助於預防黃斑老化。
2.頻繁戶外活動或工作，及長期處於強光環境下人群須補充足夠的葉黃素。
3.葉黃素有助於中和有害的藍光，上班族及常常玩手機的人群建議適量補充。
需要服用葉黃素補充劑的人群，建議每日服用6-10毫克葉黃素，持續6個月服用，並且最好在早餐後服用，以免晚上服用增加肝臟負擔。4歲以下人群宜避免服用葉黃素補充劑，以免造成黃疸。
葉黃素食物來源
綠葉蔬菜如芥菜、菠菜、生菜以及冬瓜、粟米、金盞花等含豐富的葉黃素，其次雞蛋黃亦含有較為豐富的葉黃素及玉米黃素，吸收率是綠葉蔬菜的3-4倍。
葉黃素保健品推薦
