人體營養均衡的重要性

大多數人都認為營養均衡是老生常談。對於有些人來說，這只是一種儀式，或者說是享受。但是大部分人認為營養是滿足饑餓感所必需的。毫無疑問，在速食業快速發展的今天，我們會接觸到固體脂肪，添加糖，精製穀物和飽和脂肪。此外，只有少數成年人每天都吃健康水果和足夠的蔬菜。健康飲食本身的確很“健康”，因為任何缺乏良好營養的食物都會對生命有害。人們總是要意識到，對食物的需求不僅僅是享受和生存。因為我們不是機器人，所以我們的身體依賴平衡飲食來生長新細胞，維持正常的身體機能和產生活動所需的能量。從長期來看，健康飲食就是自然賦予人類照顧身體的特權。

更重要的是，老年人需要均衡飲食，補充必要的營養來幫助保持肌肉和皮膚組織。康復期的患者，則需要健康的營養來促進傷口癒合。總的來說，健康的生活方式取決於你每天吸收多少營養，以及你每天進行多少體育鍛煉。對我們這些重視營養的人來說，營養的作用還不只是一種享受而已。它是一種有益於全身健康的做法。

良好的飲食習慣對我們現在和將來的心情以及身體的生理活動都有很大的影響，新陳代謝就是一個例子。必要的營養物質有助於促進能量生產，促進生長和健康，有助於調節新陳代謝。與此相反，不健康的飲食習慣會導致體重增加，引發諸多慢性疾病。

正念飲食與直覺營養

營養狀況與整體健康的關係不容忽視。多數成人由於工作繁忙，負擔過重，很容易營養不良。但是，那是因為他們缺乏全面而健康的飲食規劃。事實上，當人們在黃昏勞累了一天后感到饑餓時，他們通常會根據自己的大腦或心臟的偏好來選擇食物——直覺營養。所以，營養健康的第一步就是要有意識地注意飲食。要做到這一點，你必須首先瞭解並欣賞一些關鍵的營養概念，例如低脂肪飲食，低熱量零食，健康的水果，甚至減肥食譜，這些都比你想像的要簡單得多！正念飲食屬於一種個人習慣，它會隨著你的成長而迅速改變。

推行健康飲食計畫是一項簡單的正念飲食訓練。通過這種方式，你可以有意識地規劃食譜，食物和預算，然後為你的身體準備均衡的飲食。制定一個健康飲食計畫似乎很難，但我可以向你保證這是值得的。以下是你應該在你的健康飲食計畫中考慮的六種基本營養成分。

碳水化合物：碳水化合物是人體主要的能量來源，在我們的飲食中應占60%。還可以幫助身體吸收纖維，因此有助於排便。其次，碳水化合物為身體提供了額外的蛋白質，促進脂肪分解。良好的食物來源包括穀物，義大利面，小麥，糖，糖果和土豆。如果患有某些疾病，為了健康，你可能只能購買低碳水化合物食品。

蛋白質：蛋白質是負責全身細胞發育的保健食物。可促進組織生長和修復，是人體第二能量來源。為了促進皮膚、頭髮和肌肉的生長，你可能需要更多的蛋白質。你可以根據需要制定一個健康飲食計畫，其中包括海產品、家禽、肉類、雞蛋、牛奶、乳酪、幹豆和豆製品等蛋白質來源。

脂肪：脂肪沒有我們想像的那麼有害。我們常常是因為害怕體重增加才減少脂肪的攝入；但是，不飽和脂肪對身體最有益。脂肪有助於身體調節溫度，並將能量釋放到最大程度。它們也可以作為我們重要器官的保護墊。高脂食物包括乳製品、肉、魚和人造黃油。

維生素：維生素更像人體機能的機油。因為人體無法產生大部分的維生素，所以你的飲食計畫必須以富含維生素的食物為主。維生素A、D、E和K是脂溶性維生素，而維生素B和C是水溶性維生素。水果和蔬菜是維生素 A、 B、 C和 D的主要健康來源。此外，你還可以服用有益的維生素補充劑來避免缺乏維生素的危險。

礦物質：和維生素一樣，礦物質也能刺激人體機能，促進人體器官生長。舉例來說，鐵能幫助身體吸收更多的能量。鈣也有助於骨骼和牙齒的發育。所以，在制定飲食計畫時，一定要關注鐵、鈣、碘、鉀、鈉等重要礦物質。

最後一點

正念飲食就是在吃東西之前提高對飲食的認知。而且，要實現“健康”，還必須有戰略性的飲食計畫和健康的飲食習慣。除了按照健康飲食計畫進食外，還要經常檢查食品標籤上的碳水化合物，蛋白質，維生素和其他營養成分的健康組合。時刻記得身體需要營養。