关于维他命E的一切
维他命E于1922年由Evans和Bishop首次发现。维他命E并不仅仅是一种维生素。实际上，维他命E含有多种脂溶性化合物。 α-生育酚是人体内最常见的物质。维他命E储存于身体的脂肪组织中，因此不必每天摄入。为什么我们需要维他命E 维他命E是我们视力、生殖、大脑、血液、皮肤和免疫系统所必需的营养物质。维生素E也是有效的抗氧化剂，有助于抵抗细胞中的自由基。自由基是在接触环境因素（例如吸烟，污染，紫外线和辐射）后产生的分子。 1980年代首先发现的抗氧化维生素与细胞破裂有关。自由基还与癌症、心脏病和其他疾病的发生有关。维他命E可以保护身体免受自由基的伤害。但维他命E对维他命C、维他命B3、硒和谷胱甘肽有很强的依赖性，也就是说，如果不和其他营养物质一起摄入，富含维他命E的饮食就无法达到最佳效果。幸好，维生素E缺乏症非常罕见。缺乏维生素E的人经常患有与脂肪代谢不正常相关的疾病，如慢性疾病或囊性纤维化。缺乏维他命E可引起肌肉和神经损伤，导致肢体失去知觉，失去运动和控制能力，肌肉无力，视力问题和免疫系统功能下降。摄入维他命E的好处维他命E除了可以对抗自由基和支援免疫系统，还有很多其他的好处。有助于降低年龄相关性白内障风险青岛大学医学院流行病学与卫生统计学系在2015年进行的一项研究发现，维他命E的摄入量和高血清生育酚水准与降低老年性白内障风险有关。有助于肌肉修复美国国家医学图书馆在2015年进行的一项研究表明，维他命E有助于运动后的肌肉修复可能有助于消除皱纹和黑眼圈《美容皮肤病学杂志》2004年发表的一项关于含有维他命E和其它维他命的外用凝胶的研究发现，它可以有效减少眼部周围的皱纹和黑眼圈。缓解经痛2004年，《英国妇产科杂志》对服用维他命E补充剂的女孩进行了一项研究。服用该补充剂的女孩报告说，她们的经期不适和失血比较少。可能有助于延缓阿尔茨海默病的病情一项研究显示，大剂量维他命E可能会延缓轻度至中度阿尔茨海默病患者的病情发展。使指甲长得更结实2016年《印度皮肤病学线上杂志》的一篇评论指出，维他命E能增强指甲功能，促进指甲生长。维他命E的来源维他命E存在于很多食物中，但在种子、坚果和植物油中含量最高。以下是一些含有维他命E最多的食物。小麦胚芽油葵花籽杏仁牛油果榛子鲍鱼花生维他命E有害吗？与水溶性维他命(如维他命C)相比，脂溶性维他命(如维他命E)具有更高的潜在毒性。虽然仅仅从饮食中摄取有毒物质的可能性很小，但过量的维他命E是有害的。过量的维他命E会导致恶心，腹泻，胃痉挛，疲劳，虚弱，头痛，视力模糊，皮疹，瘀伤和出血。尽管适量服用维他命E是安全的，但口服大剂量的维他命E也会引起一些问题。因为它是很多美容产品中很受欢迎的一种成分，所以在皮肤上局部使用，通常对人是安全的。