维他命A功效食物来源和保健品推荐

维他命A功效、食物来源、保健品推荐

维他命A是一种脂溶性类视黄醇的名称,它对热、酸、碱稳定,易被氧化。维他命A有两种,一种是维他命A醇,只存在于动物性食品中,是最初的维他命A形态;另一种是胡萝卜素,可从植物性食品或动物性食品中摄取,在体内转变成视黄醇的含量因人而异。维他命A中包含帮助制造视网膜的感光物质(即视紫质),对夜间视力非常重要;促进人体生长发育;并且维持皮肤、粘膜正常,使免疫系统正常运作。

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