抗氧化

抗氧化剂是有助于抵抗体内自由基的分子。我们所吃的食物中可找到抗氧化剂的成分。自由基是一种在代谢过程中产生的化合物，一旦自由基的数量过多，会引起“氧化应激”反应，造成细胞损伤。而抗氧化剂分子有助于抵消体内的氧化应激。