认识常见维他命和矿物质

你对身体所需的维他命和矿物质的了解有多深？你是否了解你所摄入的维他命对身体有什么好处？维他命是保证人体功能正常的必需营养素。维他命可以促进能量生成，增强免疫力，修复组织，并使大脑和神经系统保持良好的工作状态，这也是我们能始终保持一个健康积极的生活方式的原因。

维他命和矿物质通过保持皮肤的健康使我们的面貌看起来更年轻。人体每天都需要少量的维他命，但可惜大部分维他命都不能在人体内自动生成，所以我们必须依靠饮食来获取一定量的营养素。均衡饮食是人体获得必需维他命的主要来源。但是，仅从饮食中是很难获得足够量的维他命。所以，我们需要从维他命补充剂中摄入满足我们日常所需的含量。而本文重点介绍了维他命的一些基本概况以及它们对人体的益处。

维他命有哪些种类呢？

维他命可分为脂溶性维他命和水溶性维他命。脂溶性维他命是以脂肪的形式储存在人体内，也就是说，多余的脂溶性维他命可以储存在人体内以备将来使用。脂溶性维他命有维他命A、维他命D、维他命E和维他命K。奶制品，动物肝脏和油性鱼类都是脂溶性维他命的丰富来源。而另一种水溶性维他命是不能在人体内储存的。一旦我们摄入了这些维他命，人体很快就能吸收并将不能吸收的排出体外。因此，我们需要不断补充这些维他命。水溶性维他命有维他命B1，维他命B2，维他命B3，维他命B6，维他命B12，叶酸和维他命C。水果和蔬菜是这类维他命的首要来源。

维他命种类及其益处

我们成长的每个阶段对于维他命的需求量都是不同的。比如说，在怀孕期间，我们所需的主要维他命与老年人或青年人所需的维他命是不同的,了解每种维他命的益处有助于我们调整维他命的摄入量，使我们在每个阶段都能保持健康。

1.维他命A

• 有助于保持皮肤健康；
• 增强免疫力；
• 促进骨骼和牙齿的健康发展；
• 促进视觉和眼部健康，尤其是儿童的；
• 有助于刺激体内的铁代谢功能。

注意：维他命对于儿童的健康成长是至关重要的。富含维他命A的食物包括绿色蔬菜，柑橘类水果，动物肝脏，蛋类以及鱼油。

2.维他命B

维他命B是8种水溶性维他命的一种独特分类，包含这8种维他命的膳食补充剂也被称为维他命B复合物，它们的益处分别是：

维他命B1

• 促进神经系统的功能；
• 有助于改善心理情绪健康；
• 促进心脏健康。

维他命B2

• 使皮肤更光滑，更有弹性；
• 提高视觉敏锐度和保持眼部健康；
• 保护人体细胞免受氧化应激；
• 促进神经系统的功能；
• 有助于维护血红细胞。

维他命B3

• 促进皮肤健康 ；
• 有助于缓解疲劳感；
• 有利于大脑和神经系统的健康。

维他命B5

• 有利于脑健康；

• 有助于维他命D的生成。

维他命B6

• 有利于大脑和神经系统的健康；
• 促进蛋白质和糖原代谢；
• 促进人体内血红细胞的生成；
• 增强免疫力；
• 有助于调节人体内的代谢；
• 促进冠状动脉的健康。

生物素 -维他命B7

• 有助于脂肪，碳水化合物和蛋白质的代谢；
• 有利于大脑和神经系统的健康；
• 促进头发健康生长和皮肤健康。

维他命B12

• 刺激血红细胞的形成；
• 有利于大脑和神经系统的健康；
• 促进冠状动脉的健康；
• 有助于缓解疲劳感。

叶酸

• 有助于预防妊娠早期的缺陷；
• 促进孕期胎儿的正常成长；
• 刺激血液形成；
• 促进冠状动脉的健康；
• 有助于改善情绪和心理健康；
• 增强体内免疫力。

 注意：对于1-3个月的怀孕妈妈来说，每天至少摄入400毫克的叶酸补充剂是至关重要的。一些常见的富含维他命B的食物来源有菠菜，干豆，豌豆，动物肝脏，西兰花，蘑菇和柑橘。

3.维他命C

• 通过抵抗感染和治愈伤口来增强人体免疫力；
• 有助于维护牙龈，牙齿和骨骼的健康；
• 保持胶原蛋白的健康水平，皮肤健康和年轻面貌；
• 有助于将食物转化成能量；
• 保护人体细胞免受氧化应激；
• 增加人体内铁的吸收；
• 预防蓝光引起的氧化破坏，保护眼睛

 注意：维他命C是人体所需的强抗氧化剂和抗炎剂，治疗师们建议每日至少摄入1000毫克的维他命C才能享受这一巨大好处的效果。然而可惜地是人体不能自动生成维他命C。所以我们必须依靠常规的营养补充剂和富含维生素C的饮食来获得足够的摄入量。

4.维他命D

• 对保持骨骼和牙齿健康至关重要；
• 促进神经细胞的形成和肌肉功能；
• 促进人体内钙和磷的吸收；
• 提高免疫力。

注意：维他命D有助于增强骨骼，这对于儿童和老年人都极其重要。维他命D的摄入量足够的话，可以保护老年人免受骨质密度不足和突然摔倒的伤害。

5.维他命E

• 保护细胞免受氧化应激；
• 有研究表明维他命E有可能改善脑力；
• 或有助改善心血管健康

 注意：富含维他命E的食物包括全谷类，蔬菜类，豌豆，鱼类和肉类。

6.Omega-3脂肪酸

可以分为2类：

EPA（二十碳五烯酸）

DHA（二十二碳六烯酸）

益处：

• 或有助于稳定血压；
• 母乳中的DHA含量高，能促进儿童的脑部健康和视觉敏锐度；
• 能预防年龄相关的眼部退化，保护眼部健康。

注意：为了使婴幼儿能健康成长，建议孕期和哺乳期的妈妈每周使用一到两份的140克油性鱼。富含Omega-3脂肪酸的良好来源包括油性鱼（比如三文鱼，鲱鱼，新鲜的金枪鱼和鲭鱼）。另外一些可靠的植物性来源包括核桃，亚麻子，大豆食品和南瓜籽。

7.锌

• 促进新细胞的成长；
• 有助于维他命A的代谢；
• 支持头发，皮肤和指甲的健康发展；
• 可能对年龄相关的眼部问题有很好的治疗效果。

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