维他命A功效、食物来源、保健品推荐
维他命A是一种脂溶性类视黄醇的名称，它对热、酸、碱稳定，易被氧化。维他命A有两种，一种是维他命A醇，只存在于动物性食品中，是最初的维他命A形态；另一种是胡萝卜素，可从植物性食品或动物性食品中摄取，在体内转变成视黄醇的含量因人而异。维他命A中包含帮助制造视网膜的感光物质（即视紫质），对夜间视力非常重要；促进人体生长发育；并且维持皮肤、粘膜正常，使免疫系统正常运作。
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维他命A常见运用方式
维他命A是人体所需的维他命之一，可通过膳食摄取。
维他命A健康功效
维他命A的重要生理功能包括：
1.有助于保持良好视力
维他命A可维持正常的视觉反应，有助于舒缓眼干、保持健康夜间视力、年龄相关性黄斑老化等一些眼部退化问题。
2.促进生长发育
视黄醇可促进糖蛋白的生成，能促进发育，使骨骼更强壮，维持牙齿、牙床、皮肤、头发的健康。
3.有助于维持正常的免疫力
特别是呼吸道的身体抵抗力，有助于对维持呼吸道健康。
4.能维持上皮结构的完整和健全
预防皮肤黏膜干燥角质化，外用有助于治疗粉刺、脓包、肤表面溃疡等。
维他命A缺乏时
若存在维他命A缺乏的情况，可能是维他命A摄入不足、脂肪吸收障碍或肝脏问题引起的。缺乏维他命A可导致发育不良，免疫功能及造血功能受损，更会影响眼睛健康，损害视力。
维他命A过量摄入
维他命A不宜过量摄取，单次大剂量摄取维他命A（超过200,000毫克）会导致视力模糊、恶心、呕吐、眩晕；若长期每天服用超过10,000微克的口服维他命A将导致头痛、恶心、皮肤过敏、腹泻、关节和骨骼疼痛、出生缺陷、骨质变薄及肝损害。
维他命A与常见药物
1.奥利司他可降低维他命A、其它脂溶性维他命及β-胡萝卜素的吸收，使血浆浓度降低。
2.类维他命A与维他命A同服，会使维他命A摄入过多，引起副作用。
3.抗凝剂与维他命A同服会增加出血风险。
4.贝沙罗汀与维他命A补充剂同服会增加副作用的几率，如皮肤痕痒、干燥。
维他命A食物来源
维他命A主要存在于动物肝脏、富含脂肪的鱼类、蛋黄，及含胡萝卜素的蔬菜中。
富含维他命A的食物
- 鸡蛋
- 猪肝
- 西兰花
- 南瓜
- 哈密瓜
- 红萝卜
- 羽衣甘蓝
- 番茄
维他命A保健品推荐
Author: Michael Yeung
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