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肥胖對健康的風險

超重和肥胖對健康的風險

肥胖,可能是因為一種或多種原因引起的慢性代謝性疾病。肥胖已經成為嚴重威脅人們健康的危險因素,容易引起第二型糖尿病、心血管疾病、高血壓。同時,肥胖對心理的影響也不容忽視,不但影響美觀,還會使人產生抑鬱及焦慮的心理。肥胖的人容易自卑,封閉自我不願意和周圍人交流,或不願意參加活動,這些都對身心健康極為不利。

肥胖的危害

肥胖者容易發生糖尿病、血脂異常及代謝症候群,其風險是正常體重者的3倍,而發生高血壓、心血管疾病、膝關節炎及痛風也是正堂體重者的2倍。癌症、高血壓性疾病、腎炎、腎病變、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、慢性肝病及肝硬化等等,這麼多疾病竟然都與肥胖相關!

肥胖是因為熱量攝取過多,以脂肪的形式堆積在體內。除遺傳外,主要是受到環境及生活型態的影響。若為20歲至65歲輕度到中度肥胖者(BMI介於27至35之間),當醫師告知有高血壓、糖尿病、睡眠呼吸中止、心血管疾病或代謝症候群等慢性病時,便是身體受到肥胖症影響,而減重可以達到控制或改善上述疾病與症狀的目的。

肥胖會導致壽命變短

一份醫學權威雜誌的研究報告指出,從1970年開始至2015年之間,調查全球近4百萬名成年人,發現肥胖(BMI值25至29.9)可以減少1個人約1年的壽命,過胖(BMI值30到34.9)可減少約3年壽命,病態性肥胖(BMI值40以上)則會減少約10年壽命。

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「肥胖是一種慢性疾病」呼籲重視肥胖對健康的危害

研究證實,當肥胖者減少5%以上體重(如成人90公斤,減少5公斤),就可以為健康帶來許多益處,高血壓、糖尿病等與肥胖相關的疾病將可獲得改善。 許多人吃得少,以為瘦了,其實流失的是肌肉和水分,增加了脂肪的比例。大多數肥胖人群因為糖和澱粉吃得太多,而有程度不等的糖代謝障礙、糖耐量異常或胰島素抵抗症。糖的代謝需要消耗維生素B族、維生素C、多種礦物質(如鐵、釩、硒、鋅、鉻等)以及輔酶Q,減肥需要補充這些營養素。另外,三大營養素均衡,增加優質蛋白質,減少精緻澱粉和糖分,才能瘦得健康。

營養:維生素B群、維生素C、鐵、釩、硒、鋅、鉻、輔酶Q、優質蛋白質

食品:紅寶石葡萄柚、酸櫻桃、覆盆莓、草莓、藍莓、黑莓、紅蘋果(尤其是紅粉佳人蘋果)、西瓜、李子、水蜜桃、油桃、雞蛋、牛奶、罐頭黑豆、罐頭鷹嘴豆(即雪蓮子)、法國綠扁豆、燕麥片、藜麥、糙米、羽衣甘藍、菠菜、西洋菜、蘿蔓萵苣、紅蘿蔔、瑞士甜菜、櫛瓜、紅甜椒、番茄、小黃瓜、西洋芹、蘆筍、雞肉、火雞瘦絞肉、瘦牛肉、野生鮭魚、蝦子、干貝、鱈魚、鮪魚、大比目魚、黑胡椒、薑黃、肉桂、無糖可可粉(非鹼化可可粉)、辣椒粉、乾燥百里香、乾燥迷迭香、乾燥奧勒岡。

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Michael Yeung
Author: Michael Yeung

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